Pstrąg smażony z ziołowym masłem czosnkowym i zapiekanymi burakami

Nie uważam się absolutnie za specjalistę w sposobach przygotowania ryby. Pewnie dlatego, że sam za rybami - delikatnie mówiąc - nie przepadam.

Biała zapiekana kiełbasa - Roasted white sausage

   Biała kiełbasa jest chyba tak samo obowiązkowa na wielkanocnym stole, jak karp na wigilijnym. Za karpiem nie przepadam, ale za to kiełbasę lubię bardzo. Zwłaszcza jeśli przygotuje się ją tak, jak tutaj w piekarniku z cebulą i czosnkiem. 

Burgery z kaczką - Duck burgers

   Jakiś czas temu miałem niewątpliwą przyjemność uczestniczenia w warsztatach z Tomkiem Woźniakiem, które w całości były poświęcone burgerom. Oczywiście w warszawskim CookUp.

Trzy propozycje z jabłkami - Rosemary duck with apples and oranges stuffing, Apple galette, Apple and raspberry coctail

   Jakiś czas temu skontaktowała się z nami Weronika ze Spring Plate. Trochę pomejlowaliśmy i w efekcie powstał materiał, który możecie znaleźć w dwóch miejscach.

Świderki z suszonymi pomidorami, mascarpone i czerwonym pieprzem

   W ubiegły weekend wspięliśmy się chyba na szczyt prostoty w kwestii doboru przepisu. Prościej naprawdę się nie da :)

Krewetki w maśle pietruszko-czosnkowym

  Zastanawialiśmy się ostatnio z Agnieszką, czy są jakieś potrawy, które na naszym stole pojawiają się od dawna i w miarę regularnie, a których jeszcze nie opisywaliśmy na blogu. I z wielkim zdziwieniem stwierdziliśmy, że należą do tej kategorii, tak przygotowane krewetki. 

Łosoś z pomarańczą i tymiankiem

   Portal Wykrywacz smaku, z którym współpracujemy w zasadzie od początku istnienia bloga, rozpisał konkurs śródziemnomorski. Oczywiście nie mogło nas tam zabraknąć. Specjalnie na jego potrzeby powstał ten przepis. 

Warzywne lasagne ze szparagami i sałata z ciabaty z pomidorami

   Z okazji weekendu postanowiliśmy sprawdzić ile prawdy jest w twierdzeniu Jamiego Oliviera, że taki obiad da się przygotować w 30 minut. 

Tagliatelle z krewetkami i papryką

   Wszyscy, którzy próbowali tak podanych krewetek, mówią, że pomysł jest genialny i tak też smakuje. Ja nic o tym nie wiem, bo krewetek nie tykam, zupełnie tak samo jak świerszczy i karaluchów... 

Rigatoni z fetą i cukinią

   Pogoda wreszcie się wyklarowała, więc nawet nam nie zawsze chce się stać godzinami przy garach. Jeśli macie lepszy pomysł na popołudnie, to takie rigatoni, zostawi Wam na jego realizację odpowiednio dużo czasu. My w pół godzinki obiad, a potem na rower...

Risotto z grzybami i papryką

   Połączenie kuchni włoskiej z chińską wychodzi nadzwyczaj interesująco. Pierwotnie, w daniu miał jeszcze zaistnieć kurczak, ale okazało się, że smak jest na tyle pełen, że nie wymaga dodania mięsa.

Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym marynowane w oleju ryżowym i cytrynie, z glazurowaną marchewką i sosem z żurawinowego chrzanu

   Zdarzyło Wam się kiedyś zapomnieć dodać do potrawy jakiegoś kluczowego składnika i w ten sposób stworzyć coś zupełnie nowego? Mi się zdarzyło w ubiegły weekend, bo risotto, które opublikujemy na dniach, miało też zawierać tego kurczaka. 

Pasztet z kurczaka z pistacjami i sosem żurawinowo-chrzanowym

   Ostatnio była ćwikła, a dzisiaj moje pierwsze poważne podejście do pasztetu. Na razie nie szarpię się na wymyślne, wieloskładnikowe przepisy, z jakich słynie na przykład moja mama. Na początek w miarę prosty za to niepropocjonalnie do tej prostoty smaczny, pasztet z kurczaka z dodatkiem pistacji. 

Kurczakowe polędwiczki ze smażonym makaronem

   Chodzi za Wami czasem smażony makaron? Za mną regularnie i postanowiłem coś z tym tematem zrobić.

Burger z kurczaka z sosem mleczno-chrzanowym

   Zbiera Wam się czasem na fast foodowe jedzenie. Nam się czasem zbiera, ale na szczęście mamy w sobie tyle silnej woli, żeby przygotować je samemu zamiast chodzić do śmieciowych restauracji. 

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

   Śniła mi się chińszczyzna przygotowywana w domu... i w końcu się wyśniła. Okazuje się, że nie jest to wcale skomplikowane... wystarczy zacząć...

Dyniowe ravioli z sosem orzechowym

   Jeśli mielibyście pomysł na spędzenie całej soboty w kuchni, to takie ravioli są świetnym pomysłem. I literalnie, mam tutaj na myśli całą sobotę (no może, prawie całą). Ich produkcja zajmuje dosyć dużo czasu, ale efekt jest więcej niż interesujący. Domowy makaron, położy na łopatki wszystkich pożeraczy sklepowych gotowców. 

Kurze skrzydełka w sosie morelowym

   Od dłuższego czasu, nie pokazaliśmy nic nowego z drobiu. To nie tak, że cały czas powtarzamy stare przepisy. Po prostu zawsze było coś ciekawszego. 

Schab faszerowany opieńkami

   Ci z Was, którzy zaglądają na naszą stronę na Twarzoksiążce, pamiętają zapewne wielki kosz opieńków, który Babcia przytargała w zeszłym tygodniu. Udało im się dotrwać w lodówce do weekendu, kiedy to mogłem już poświęcić im należytą uwagę. 

Kurczak z cytryną i tymiankiem

   Bardzo lubię cytryny i cytrynowy posmak potraw. Ale niestety nie przepadam za rybami, z którymi cytryna kojarzy się w sposób oczywisty. W ten sposób jestem w dość kiepskiej sytuacji, bo muszę kombinować, chcąc uniknąć ryb, a nadal spotykać kwaśność cytryny.