Plaskacze z ciasta francuskiego z serkiem Almette i suszonymi pomidorami

   Nie jest łatwo skomponować harmonijne połączenie kilku smaków, mając zadany jeden konkretny i stając przed koniecznością dopasowania do niego reszty.

Fasolka z płatkami migdałów w sosie czosnkowo-musztardowym

   Nie od dziś wiadomo, a zresztą pisałem chyba o tym gdzieś na tym blogu, że jestem uzależniony od fasolki szparagowej. To jedno z przyjemniejszych uzależnień :)

Orzechowe szparagi z serem pleśniowym

   Powoli żegnamy szparagowy sezon, nie kryjąc, że z lekkim niedosytem. Może wyjazd na wakacje w środku tego sezonu, wcale nie był tak dobrym pomysłem, jak się pierwotnie wydawało...

Ćwikła

   Ci z Was, którzy zaglądają na nasz profil na Twarzoksiążce pewnie już spodziewali się tego przepisu. Miałem łzawy sobotni poranek, ale opłaciło się. W efekcie powstała domowa ćwikła, która ze sklepowymi odpowiednikami konkurować nie musi. To po prostu inna kategoria. Zgadza się tylko nazwa. 

Rozmarynowe frytki

   Cała blogosfera kulinarna i fejsbukowe społeczności z tematem związane, trąbią o tym, że dziś międzynarodowy dzień pizzy. Mamy trochę dość takich owczopędnych tematów po niedawno minionym tłustym czwartku, kiedy to wszyscy publikowali coś na temat pączków... my również, niestety.

Roladki francuskie z szynką parmeńską

   Stanąłem ostatnio w obliczu konieczności przygotowania przekąski na spotkanie z przyjaciółmi. Nie chciało mi się robić niczego standardowego, ale wymyślenie takich roladek nie zajmuje dużo czasu... nagradzają smakiem. 

Cukinia z czosnkiem

   Tak jak zapowiadaliśmy na Twarzoksiążce, dzisiaj warzywnie. Znowu trafiły nam się gratisowe cukinie z zaprzyjaźnionej wsi, więc trzeba było wymyślić jakiś smakowity sposób przerobienia ich. 

Kukurydza gotowana na parze z masłem

   Prosta przekąska, której właściwie nie trzeba przygotowywać, a z powodzeniem zastępuje obiad. W takiej kukurydzy zakochałem się kiedyś, aż wstyd się przyznać, za sprawą junk fudowej restauracji. Była wtedy jedynym sensownym miejscem, w którym dało się zjeść coś ciepłego w centrum handlowym, w którym pracowałem. A że nie upadłem tak nisko, żeby jeść skrzydełka z kury w jakiejś dziwnej panierce; to taka kukurydza wydawała się logicznym wyborem. 

Puree z bobu

   Jakimś dziwnym trafem udało nam się jeszcze kupić bób. Jakaś późna odmiana widocznie, ale smakował okey. W tej sytuacji nie mogliśmy się oprzeć. Zrobiliśmy go tym razem jako przystawkę do zwykłych plastrów podsmażanego boczku, ale pierwotny autor tego pomysłu - którym nota bene jest Jan Kościuszko - twierdzi, że równie dobrze pasuje na przykład do golonki. Wierzę bez zastrzeżeń.

Fasolka z migdałami

   Nie ma się co oszukiwać, jestem uzależniony od fasolki szparagowej. Co roku czekam na jej normalne ceny z prawdziwą niecierpliwością i gdy osiągną właściwy poziom, trafia na stół bardzo często. Zwykle po prostu podana z podsmażoną na maśle tartą bułką, ale czasem trzeba przecież coś zmienić. Jako, że miłością do fasolki udało mi się zarazić resztę familii, więc Aga która trafiła na ten przepis w magazynie kuchnia, natychmiast uznała, że trzeba spróbować przygotować fasolkę właśnie tak. 

Szparagi w cytrynach

   Sezon na szparagi w pełni, więc spróbujemy pokazać jeszcze jeden sposób smacznego ich podania. Tym razem po prostu z cytryną. To chyba najprostsze i jednocześnie najbardziej niesamowite smakowo połączenie. Nic poza szparagami, cytryną, oliwą i solą z pieprzem. Nie da się wymyślić tego prościej. 

Glazurowana marchew z tymiankiem

   Na początek dnia dzisiejszego mała przystawka. Przećwiczyliśmy ją nie raz i wychodzi z tego coś pysznego. A niby drobiazg. Świetnie pasuje do mięs i ziemniaków, a dla oszczędnych w kalorie również, jako danie główne. 

Groszkowe puree z miętą

   Krótka zajawka przed dzisiejszym daniem głównym. Zmęczeni jesteśmy trochę standardowymi ziemniakami, nawet jeśli je jakoś fikuśnie przyprawić. Dlatego próbujemy szukać innych przystawek, które można by podawać do mięs. Świetnym przykładem jest ten groszek. Do białego mięsa pasuje idealnie, a choć pracy jest przy nim więcej niż przy gotowaniu pyrów, to jednak zdecydowanie warto ten wysiłek włożyć. Smakuje oryginalnie i wyjątkowo, a jak wygląda :)

Brokuł z sezamem

   "Ten" brokuł... jakoś ciągle nie przestaje mnie to dziwić. Robię osobny post z przystawki bo później opublikuję post z daniem głównym, w którym ta przystawka zagra. A nie wiadomo kiedy jeszcze się przyda.

Duszona kapusta pekińska z zielonym groszkiem

   Niby przystawka, ale jednak interesująca. Robi się łatwo i szybko, a świetnie pasuje do różnych dań głównych. Polecamy.