Sałata z gruszką, boczkiem i włoskimi orzechami - Pear and bacon arugula salad with walnuts and parmesan

   Ta sałatka to kolejny przykład właściwego łączenia smaków. Rukola,  gruszki  i orzechy to połączenie tak naturalne, że nikomu chyba nie trzeba go dodatkowo przedstawiać. Do tego plastry chrupiącego, przesmażonego wędzonego boczku, a wszystko złamane dipem przygotowanym na bazie oleju z orzechów włoskich. Nic dodać, nic ująć…

Warzywne lasagne ze szparagami i sałata z ciabaty z pomidorami

   Z okazji weekendu postanowiliśmy sprawdzić ile prawdy jest w twierdzeniu Jamiego Oliviera, że taki obiad da się przygotować w 30 minut. 

Sałata z roszponki, ricotty i malin

   Zostało nam po weekendowym zaklinaniu wiosny sporo roszponki, którą jakimś cudem udało się kupić w środku mroźnej zimy na naszym ulubionym warzywnym straganie. Zastanawialiśmy się, co z niej zrobić i ostatecznie, postanowiliśmy puścić wodze fantazji.

Sałata rzymska z parmezanem i czerwoną cebulą

   Delikatnie zaczniemy po weekendzie, zwłaszcza, że to był dosyć intensywny weekend. Przynajmniej kulinarnie. Taka sałata, świetnie ulży naszym żołądkom po mięsnych przeciążeniach.

Sałata z figami i dressingiem miodowo-musztardowym

   Największe, jak do tej pory, zaskoczenie tej jesieni? Nawet w tak wspaniałym sklepie, jakim niewątpliwie jest każdy sklep pod szyldem Polo Market, udaje się czasem kupić figi. Gdyby ktoś mnie o tym przekonywał, to pewnie bym nie uwierzył. Zresztą chyba dotyczy to większości klientów, bo pudełko z którego my uszczknęliśmy kilka sztuk, stało tam przez ładnych kilka dni. Pewnie wszyscy wmawiali sobie, że to halucynacja. 

Rukola z kurczakiem, musem z ricotty i pomidorkami

   Sezon na pomidory w pełni, ale szczerze mówiąc nie chce nam się bawić w przygotowywanie domowych przecierów pomidorowych. Zresztą nie byłby to chyba interesujący przepis. Co innego, kiedy do pomidorów dołożyć takie składniki jak tutaj. Wyrazistą rukolę, delikatny serek i kurczaka marynowanego w musztardzie z miodem. To pyszny zamiennik standardowego, kurczakowego obiadu. Spróbujcie koniecznie.

Sałatka owocowa

   Upały wróciły i znowu nie chce się jeść, a tym bardziej sterczeć w kuchni przy rozgrzanym piekarniku. Na takie sytuacje idealne są sałatki owocowe. Można tu puścić wodze fantazji i zaszaleć, albo właśnie wprost przeciwnie, ograniczyć liczbę składników do niezbędnego minimum. Tak właśnie jest w przypadku tego przepisu. Tylko cztery rodzaje owoców i kilka kropli soku z limonki. Efekt orzeźwiający i zaskakująco sycący, jeśli wziąć pod uwagę fakt, że nic poza owocami tutaj nie ma. 

Sałatka z melona i fety

   Pojedliśmy ostatnio sporo słodkich i kalorycznych rzeczy, pora się więc trochę zdetoksykować. Dawno nie było nic sałatkowego, dzisiaj więc proste połączenie dwóch pozornie kiepsko łączących się smaków, czyli melona i fety. 

   Ta sałatka jest niestety dosyć kontrowersyjna. Jedliśmy ją w szerszym gronie i niestety nie wszystkim smakowała. Niemniej jednak nam smakuje, więc założenia jakie mają spełniać przepisy publikowane na tym blogu, spełnia. Musicie sami zdecydować, do której grupy się zapiszecie.

Sałata z krewetkami, melonem i truskawkami

    Żegnamy się powoli z truskawkami. Zostało nam kilka zaległych przepisów, które jesteśmy Wam winni, więc pewnie w najbliższym czasie się pojawią, ale to już jednak zdecydowanie jesień. Dzisiejsza propozycja, to kolejny ukłon w stronę niekonwencjonalnych połączeń smaków. Bo chyba tak trzeba określić połączenie krewetek z truskawkami, melonem i awokado.

Sałata z melonem, granatem i prosciutto

   Dzisiaj sałatkowo i delikatnie. Nic tak dobrze nie motywuje do przygotowania konkretnego dania, jak leżące w lodówce produkty, z którymi trzeba coś zrobić. W tym przypadku chodzi o melona i granat, które trafiły do nas przypadkiem, za pośrednictwem mamy Agi. Wymyśliliśmy dla nich takie zastosowanie i z czystym sumieniem możemy polecić każdemu. 

Sałatka grecka

   Zaryzykuję jeszcze dziś opisanie sałatki greckiej. Jak wyjdzie bełkot, to możecie to zwalić na karb wysokiej gorączki, z którą od dwóch dni walczę. 
   Nie będzie to nic odkrywczego, pewnie sami robicie podobną w swoich kuchniach, ale skoro raportujemy, to bądźmy szczegółowi. No i te skrzydełka z rana takie nijakie bez żadnej zieleniny do pary. 

Sałata z pomidorów i pietruszki

   Ta sałata powstała jako uzupełnienie do pałek z kurczaka opisywanych w poprzednim poście. Zastanawialiśmy się, jaki smak będzie dobrze grał z mięsem i uznaliśmy, że dojrzałe, soczyste, słodkie pomidory (warto kupić te najlepszego gatunku) będą idealne. I sprawdziło się, pasuje to świetnie. 

Sałata z maślankowym dipem

                                                                                                               Chyba najprościej jest przygotować sałatę do dań z grilla. W słoneczny dzień, zielenina smakuje orzeźwiająco i trzeba się bardzo postarać, żeby nie była dobra. A jeśli jeszcze wymiesza się smaczne składniki, to efekt - logicznie rzecz biorąc - również smaczny być musi. 

Sałata z truskawkami i miętą

   Oficjalnie wiosna za oknem, to musi być też wiosna na talerzu. Nic się chyba z wiosną bardziej bezpośrednio nie kojarzy niż truskawkowa sałata.