Roladki francuskie z pastą fasolową - Puff pastry rolls with beans paste

Rzadko się coś ostatnio tutaj pojawiamy, ale to bynajmniej nie oznacza, że nie gotujemy, a tym bardziej nie jemy. Po prostu bieżączka dopada...

Warstwowa kanapka ze Smakowitą Pajdą - Layer sandwich

   Pomyśleliśmy ostatnio, że warto byłoby zaangażować się w promocję Smakowitej Pajdy. Zjeździłem pół Łodzi, by ją znaleźć, tylko po to, żeby po powrocie do domu znaleźć przesyłkę od producenta, zawierającą to czego szukałem :) 

Zakręcane paluszki z ciasta francukiego z cheddarem i boczkiem - Cheddar and bacon puff pastry twists

   Karnawał w pełni i w tym roku wyjątkowo długi podobno. Może więc będziecie potrzebowali przekąsek, którymi będzie można oczarować znajomych na imprezie.

Roladki z ciasta francuskiego z suszonymi pomidorami i chorizo

   Jakiś czas temu, zrobiłem taką przekąskę przy jakiejś okazji w trochę innej wersji. Wszystkim bardzo smakowało, ale mi jednak czegoś brakowało (zresztą może innym również, tylko nic nie powiedzieli). Dlatego tym razem postanowiłem trochę poeksperymentować. 

Spring rolls

   Jakiś czas temu, mieliśmy okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Tomka Woźniaka na pierwszej edycji Good Food Fest. Było całkiem interesująco i przywieźliśmy stamtąd wiedzę, którą dziś chcielibyśmy się z Wami podzielić. 

Pomidorowe śledzie z rodzynkami

   Żeby nie było, że kompletnie ignorujemy świąteczne gotowanie, dzisiaj propozycja śledzikowa. Może komuś przyda się w domu, albo na firmowej imprezie.

Bób zapiekany w maśle i czosnku

   Upał taki, że nie chce się stać przy garach. W tej sytuacji najlepsze są szybkie przekąski, których nie trzeba przygotowywać godzinami. Ten warunek bób spełniał w 100%, do momentu w którym nie zaczęliśmy kombinować. W ten sposób z prostego przepisu zrobiło się niestety coś, co wymaga spędzenia w kuchni dłuższej chwili. Różnica wynika z faktu, że tradycyjnie przygotowywany bób podajemy na stół w łupinach i każdy przed jedzeniem obiera ziarna dla siebie. Tutaj natomiast, obieranie spada na tego kto gotuje. I cały misterny plan w pizdu...

Pieczarkowy dwukęs na toście

   Trochę sprowokowani konkursem Lurpaka, a trochę z nieokiełznanej pasji do jedzenia pieczarek, wymyśliliśmy taką oto przekąskę. Przy odrobinie wysiłku, można w ciekawy sposób urozmaicić piwko, którego pewnie sporo pójdzie przy okazji nadchodzącego Euro.

   Konkursowym zadaniem była przekąska przygotowana na ciepło z masłem czosnkowym. Niewiele rzeczy tak bezpośrednio kojarzy się z czosnkiem, jak pieczarki. Dlatego właśnie postanowiliśmy pójść w tym kierunku. I była to w stu procentach słuszna decyzja, bo efekt jest godny polecenia. Wypróbujcie w wolnej chwili, a już teraz zagłosujcie na ten przepis w konkursie :) banner obok...

Zapiekane kanapeczki z pietruszką i czosnkiem

   Bardzo lubimy szybkie przekąski zapiekane w piekarniku. Ta może do najszybszych nie należy, ale wysiłek włożony w jej przygotowanie w zupełności rekompensuje widok dwuletniej Zosi, która ze smakiem zajada grzankę ze smażoną pietruszką z czosnkiem. W jej wieku nie tknąłbym takiego paskudztwa nawet kijem. Zresztą dziesięć lat później pewnie też nie. No ale wtedy, pietruszka kojarzyła mi się tylko z wygarnianiem jej na brzeg talerza z zupy pomidorowej...
   Idealne na zbliżający się Dzień Dziecka :)

Krakersy pieczone z jabłkiem

   Chyba jednak będę musiał przywrócić kategorię Z czym do gości. Pojawia się właśnie kolejny przepis na drobiazg przygotowywany w 5 minut, wtedy gdy nagle w drzwiach stanie ktoś niezapowiedziany. Trudno sobie wyobrazić, że podajemy na stół w takiej sytuacji krakersy, jabłka i szynkę. A tymczasem właśnie to robimy, tylko dokładamy jeszcze 15 minut w kuchni na przygotowanie. Efekt nieporównywalny.

Domowe chipsy

   Zdarzyło mi się kiedyś, zastanawiać jakim cudem producenci niektórych chipsów uzyskują doskonale powtarzalny kształt kolejnych sztuk. Przecież trudno sobie wyobrazić ziemniaki w kształcie idealnego walca... wszystkie takie same o identycznej średnicy. Dalej nie wiem jak to robią, a po dzisiejszej przekąsce jestem jeszcze głupszy niż byłem. Zrobiłem chipsy ziemniaczane i oczywiście każdy jest inny. Ale smakują wyśmienicie i przynajmniej wiem, że nie ma w nich nic oprócz ziemniaków.

Smażona kanapka z jajkiem

   Kolejny pomysł na śniadanie inne niż codziennie. Z przygotowaniem jest trochę dłubania, więc pewnie nie uda się go powtórzyć w zwykły dzień, ale w weekend naprawdę warto bo efekt fajny.

Grzanki chlebowe

   Na pierwszy rzut oka temat jest żaden. Ale to tylko pozory. Przez całe życie robiłem grzanki tak samo. Kroiłem chleb lub bułkę w kostkę i podsmażałem na patelni na maśle. Dopóki nie spróbowałem zrobić tego tak jak tutaj. Smakują zupełnie inaczej, są równomiernie upieczone i do ich przygotowania nie potrzeba masła.

Pumpernikiel z serkiem i truskawkami

 Nie wszystkim odpowiada smak pumpernikla, nie mówiąc już o szczegółowych konsekwencjach związanych z nazwą, jakie wynikają z jego spożycia. Namawiamy jednak do wypróbowania takiego połączenia, może wyda Wam się zaskakujące, ale tylko do pierwszego kęsa. I wcale nie musi to być danie na uroczyste weekendowe śniadanie. Równie dobrze można je przygotować przed wyjściem do pracy.

Parmezanowy popcorn

   Jeśli dwa lata temu ktoś spytałby mnie, czy jeszcze kiedykolwiek będę robił popcorn, to z przekonaniem popukałbym się w czoło. No ale popcorn popcornowi nie równy. Ten w wersji włoskiej z bazylią i parmezanem - jakkolwiek absurdalnie by to nie brzmiało - nie ma nic wspólnego ze swoim klasycznym amerykańskim odpowiednikiem. Różnica w smaku między tymi dwiema przekąskami jest mniej więcej taka, jak między kawą rozpuszczalną, a espresso. Obie da się wypić, ale porównywać już nie...

Zapiekanki paprykowo-serowe

Czasem zdarza się tak, że sobotni wieczór - jeszcze wczoraj wolny - nagle okazuje się być zaplanowanym. Jeśli nie macie ochoty się narobić, a jednocześnie chcecie podać wieczorem gościom coś co spowoduje, że westchną z zachwytu, to właśnie czytacie odpowiedni przepis. Pomysł jest rewelacyjny również pod tym względem, że bez problemu, można w trakcie wyskoczyć po piwo.