Ciasteczka owsiane

   Świetny sposób na to, żeby przekąsić rano coś pysznego. W połączeniu ze szklanką mleka smakują wyśmienicie, a poparte kawą jeszcze lepiej. Dodatkową motywacją może być świadomość tego, ile w zwykłej sieciowej kawiarni, trzeba za takie ciasteczko zapłacić.

Oryginalny przepis pochodzi z książki Best Americas Test Kitchen.

Potrzebne będzie:

• 200 gramów miękkiego masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 jajo
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2,5 szklanki błyskawicznych płatków owsianych

   Przepis nie jest skomplikowany, chociaż składników sporo. Masło trzeba utrzeć mikserem na puch, pod koniec wsypując biały cukier. Dodać również brązowy cukier i dalej miksować. Dodać jajo i - tak, zgadliście - zmiksować. Wsypać wszystkie pozostałe składniki i zmiksować, tym razem po raz ostatni. 

   Z ciasta zrobić kulki wielkości orzecha włoskiego, rozłożyć na blasze wyłożonej papierem i spłaszczyć łyżką. Uważajcie, bo ciastka dosyć znacznie rosną na boki w trakcie pieczenia, także trzeba zostawić stosowne przerwy między nimi. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około kwadrans, dopóki nie zbrązowieją delikatnie. Studzić na kratce.

Przy garach: Aga

Pstrykała: Aga