Tarta ze śliwkami

   Zawsze twierdziłem, że śliwki to moje ulubione owoce. A w tym roku jakoś się nie składa. Nawet nalewka póki co nie powstała, a dawno nie było roku bez niej. Teraz więc chociaż taki drobny akcent. Proste, słodkie i pyszne... tutaj tarta w wersji z ciastem kruchym, bo moim zdaniem jednak trochę lepiej do śliwek pasuje.

   Przepis podpatrzyliśmy u White Plate.

Potrzebne będzie:

• 125 gramów zimnego masła, które kroimy w kostkę
• 125 gramów przesianej mąki
• 75 gramów drobnego cukru
• żółtko
• łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
• pół kilograma śliwek - wydrylowanych i pokrojonych na połówki
• łyżeczka mielonego cynamonu
• cukier do posypania

   Sypkie składniki (mąkę i cukier) wsypujemy do miski, a następnie wkładamy tam zimne masło i nożem kroimy je na drobne kawałki przy okazji otaczając je słodką mąką. Dodajemy żółtko i skórkę pomarańczową i wyrabiamy dopóki wszystko się nie połączy. Im krócej tym lepszy będzie efekt... Kiedy jest gotowe wylepiamy nim okrągłą foremkę do tart (wymiar na dole 24cm, na górze 26cm) Na wierzchu rozkładamy śliwki bebechami do góry, posypujemy cynamonem i pieczemy jakieś 45 minut w 190 stopniach Celsjusza. Po upieczeniu posypujemy cukrem i nie odstępujemy na krok, bo wystarczy się na chwilę odwrócić, a pozostali domownicy wszystko zjedzą...

Przy garach: Aga

Pstrykała: Aga