Nigdy nie lubiłem pora. To chyba przez te pływające w rosole włókna, które z upodobaniem przyklejały mi się do podniebienia w dzieciństwie. Pewnie z tego samego powodu nie przepadałem za rosołem. Od jakiegoś czasu konsekwentnie zmieniam zdanie. Udało mi się to w 100% w stosunku do rosołu. A dania takie jak to, sprawiają, że jestem również coraz bliżej celu w kwestii pora.
Dodatkową zaletą tej potrawy jest fakt, że na jej przygotowanie nie będziecie musieli poświęcić więcej niż pół godziny.
Potrzebne będzie:
- średniej wielkości por
- pół cebuli
- 100 gramów masła
- 100 gramów śmietany 30%
- pół szklanki domowej roboty bulionu drobiowego (w krytycznych sytuacjach może być z kostki)
- 100 gramów dobrej, chudej szynki
- 50 gramów tartego parmezanu
- makaron tagiatelle - w ilości odpowiedniej
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w dużej ilości osolonej wody.
Cebulę kroimy w kostkę, a pora w plasterki, następnie podsmażamy warzywa na maśle przez chwilę i dodajemy bulion. Przyprawiamy solą i pieprzem, i dusimy pod przykryciem dopóki warzywa nie będa miękkie. Wtedy odkrywamy i odparowujemy większość płynu. Dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i ciągle mieszając stopniowo śmietanę. Na koniec wrzucamy garść sera i niemal natychmiast makaron. Mieszamy dokładnie i serwujemy. Na talerzach posypujemy resztą sera.
Przy garach: Aga
Pstrykała: Aga
Uwielbiam takie dania! Ja też nigdy nie lubiłam pora, ostatnio jednak odkrywam jego cudowne zastosowania. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńLubię to połączenie smaków! Makaronik w sam raz dla mnie!
OdpowiedzUsuńA ja pora lubię i chyba jutro przy piąteczku uraczę tą pychotką rodzinkę :)))
OdpowiedzUsuńNo i zrobiłam. Wydawało mi się, że do porów będzie pasować białe wino, więc oczywiście poza wlaniem do kieliszka, dolałam trochę do duszenia. I nie pomyliłam się. Wyszło pysznie. Przepis genialny i faktycznie na 1/2 godziny robienia. A Marcin pochłonął taką ilość, że aż się zdziwiłam. Aha, no i makaron był 5cio zbożowy (mniej kalorii, heheh):)))
OdpowiedzUsuńNapisz to w Śladzie Katarzyno :)
Usuń