Bułeczki dyniowe z rodzynkami

   Trochę zwolniliśmy ostatnimi czasy, ale to nie dlatego, że zupełnie przestaliśmy jeść... Po prostu zrobiliśmy kilka przepisów, które muszą poczekać na publikację, a przez to nie było czasu na nic więcej. W ramach delikatnej rekompensaty, szybka propozycja śniadaniowa.

   Bułeczki smakują świetnie i po raz kolejny udowadniają sensowność przygotowywania dyniowego puree, wtedy kiedy o dynie najłatwiej. Dzieciaki się nimi zajadały więc można je potraktować, jako propozycję dla nich właśnie. Pierwotny przepis znaleźliśmy u Donny Hay, zmieniliśmy tylko czas pieczenia bo nie lubimy niedopieczonych :)

Potrzebne będzie:

• 450 gramów mąki
• 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 55 gramów drobnego cukru
• 80 ml. śmietany
• 80 ml. mleka
• szklanka puree dyniowego
• 50 gramów rodzynek
• odrobina mleka do szczotkowania babeczek

   Suche składniki mieszamy w misie (mąkę przesiewamy). Dodajemy mleko, śmietanę, puree dyniowe i rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy i zagniatamy. 

   Wałkujemy na stolnicy posypanej mąką, tak żeby otrzymać płat o grubości ok. 3 cm. Gdy jest gotowy, wycinamy z niego odwróconą szklanką, koła o średnicy ok. 5. Koła ciasta układamy na blasze wysmarowanej masłem i pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Tuż przed włożeniem do piece, każdą bułeczkę nawilżamy z wierzchu mlekiem (najlepiej użyć pędzelka). Studzimy na kratce. 

Przy garach: Aga

Pstrykała: Aga