Biszkoptowe naleśniki

   Agnieszka wspina się na wyżyny w kwestii ilości różnych przepisów na naleśniki. Ale naprawdę każde z nich smakują trochę inaczej. Warto popróbować różnych przepisów i wybrać ten, który pasuje najlepiej. W dzisiejszej odsłonie to będą naleśniki w wersji biszkoptowej, my jemy je z sosem truskawkowym, ale równie dobrze można je zjeść z bitą śmietaną i owocami. 

Potrzebne będzie:

• szklanka mąki pszennej
• 4 jaja
• 1/3 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 1/3 szklanki wody gazowanej
• olej do smsażenia
• sól

   Żółtka jaj ucieramy mikserem z cukrem i solą, a białka ubijamy na sztywną pianę Cały czas miksując stopniowo dodajemy do żółtek mleko, a potem przesianą mąkę. Na końcu wlewamy gazowaną wodę i łączymy, delikatnie mieszając, z ubitymi białkami. Optymalną konsystencję osiągniecie zapewne metodą prób i błędów, ale z tych proporcji powinna wyjść bliska ideału.

   Smażymy na delikatnie natłuszczonej patelni (my używamy pędzelka), troszeczkę grubsze niż normalne naleśniki. Powstają w efekcie puszyste i słodkie placki, idealne jako baza do różnych słodkich dodatków. Dzieciaki to kochają.

Przy garach: Aga

Pstrykała: Aga