Dżem z borówek

   Słoiczkowania ciąg dalszy. Warto poświęcić parę złotych na borówki (które niestety tanie nie są), żeby przygotować chociaż kilka słoiczków tego dżemu. W styczniu będzie bezcenny do niedzielnego śniadania :)

Potrzebne będzie:

• 4 szklanki borówek 
• niepełne trzy szklanki cukru
• łyżeczka soku z cytryny

   Owoce oczywiście myjemy i przebieramy, odrzucając nadpsute. Szklankę borówek rozgniatamy blenderem i łączymy z resztą w rondlu. Gotujemy na średnim ogniu około dziesięć minut, cały czas mieszając. Po tym czasie dodajemy cukier i gotujemy jeszcze czterdzieści minut na wolnym ogniu, również nie zapominając o mieszaniu. Do czasu prażenia trzeba podejść kreatywnie, oceniając po prostu gęstość powstającego dżemu. Musi być odpowiednio gęsty, nie lejący. Jeśli wygląda właśnie tak, można proces skończyć. 

   Gorący dżem przelewamy do wyparzonych słoiczków i studzimy odwrócone. 

Przy garach: Aga
Pstrykała: Aga