Placki z borówkami i sosem cynamonowym

   Jeśli będziecie mieli trochę czasu, któregoś z dni weekendowych, to można spędzić chwilę na produkcji takich placków. Borówki doszły już na rynku do sensownych cen, więc nie powinny zbytnio nadwyrężyć Waszych portfeli. Oczywiście osobno trzeba przygotować placki, a osobno sos, ale wierzcie nam, zajmuje to zdecydowanie mniej czasu niż mogłoby się wydawać. Najdłuższy etap to smażenie, a przygotowanie reszty zajmuje dosłownie chwilę. Za to w smaku wychodzą świetne, a dzieciaki się nimi zajadają. 

Potrzebne będzie:

na placki:

• dwie szklanki mąki tortowej
• półtorej szklanki borówek obtoczonych w mące pszennej
• łyżka proszku do pieczenia
• dwa jaja
• dwie szklanki mleka
• trzy łyżki cukru
• szczypta soli 
• dwie łyżki oleju do ciasta plus olej do smażenia

na sos:

• dwie kopiaste szklanki borówek
• dwie łyżeczki golden syrup (można ewentualnie zastąpić miodem)
• 50 gramów masła
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej 
• szczypta soli 

   Najpierw placki. W jednej misie mieszamy składniki suche (mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem). W drugiej miksujemy jaja z mlekiem i olejem, a gdy składniki się połączą, łączymy zawartość obu mis. Po dokładnym wymieszaniu, wsypujemy borówki i jeszcze raz mieszamy. Smażymy na porządnie rozgrzanym oleju.

   Kiedy placki się smażą, przygotowujemy sos. Trzeba w tym celu połączyć wszystkie składniki w rondelku, a potem podgrzewać to na małym ogniu przez kilka minut, dopóki się nie zagotuje. Pogotować przez chwilkę, mieszając i gotowe.

Przy garach: Aga

Pstrykała: Aga