Wieniec cynamonowy

   Zdarza Wam się czasem przygotować jakąś potrawę, tylko dlatego, że świetnie wygląda. Nam całkiem często i chyba można zaryzykować tezę, że zwykle jest tak, że dobrze wyglądająca potrawa również dobrze smakuje. 

   Nie inaczej było w przypadku tego wieńca, który przyciągnął nasze spojrzenia na blogu Liski. Pomyśleliśmy, że na naszym powinien się prezentować równie imponująco, a pojeść dobre drożdżowe ciasto, to dodatkowa przyjemność warta przeżycia. Rzuciliśmuy jeszcze szybko okiem na instrukcję zwinięcia ciasta, którą można znaleźć tutaj, i do dzieła. Wam też doradzamy popatrzeć jako to zwijać, bo opisać się tego niestety zbyt dobrze nie da :). Przepis, jak każdy podpatrzony na tamtym blogu, wychodzi bez pudła. Ćwiczyliśmy to choćby przy okazji tej tarty śliwkowej i nie możemy się doczekać śliwek w tym roku...

Potrzebne będzie:

• 2,5 łyżeczki suszonych drożdży instant
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 170 gramów masła
• 3/4 płaskiej łyżeczki soli
• 3/4 szklanki mleka
• 570 gramów mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 jajo
• Do posmarowania: 4 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
• Do posypania ciasta: pół szklanki cukru i pół łyżki cynamonu (wymieszane w miseczce)

   Do małego garnka wlewamy mleko i wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Gotujemy dopóki całe masło się nie rozpuści, a następnie studzimy.
   W osobnej misce mieszamy składniki suche (mąkę, drożdże, sól i cukier), a potem dodajemy ostudzone masło z mlekiem, wodę i jajko. Zagniatamy ręcznie na gładkie ciasto. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce i spokojnie czekamy mniej więcej godzinę, aż ciasto wyrośnie. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 
   Ciasto trzeba rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 na 40 cm. Rozwałkowane smarujemy ostudzonym masłem i posypujemy cukrem zmieszanym z cynamonem. Zawijamy wzdłuż dłuższego boku i przecinamy wzdłuż. Trzeba pamiętać, żeby zacząć nacinać 8 cm. od górnej krawędzi. Potem zaplatamy warkocz. Łączymy oba końce i formujemy wieniec. Film, który jest podlinkowany we wstępie do tego przepisu, powinien rozwiać wszystkie Wasze wątpliwości. 
   Układamy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Przed wstawieniem do piekarnika jeszcze raz smarujemy stopionym masłem i posypujemy cukrem.
   Pieczemy około 30 minut.

Przy garach: Aga
Pstrykała: Aga