Kanapka z roszponką i pastą jajeczną

   Dzisiaj stawiamy na prostotę. Zdarza Wam się tak czasami? Nie zawsze trzeba uciekać się do wyrafinowanych pomysłów, jeśli macie wyjątkowo smaczne składnik, to wystarczy połączyć je w interesującym zestawieniu i efekt będzie powalający. Tak jest właśnie w przypadku najzwyklejszej pasty jajecznej, która zestawiona ze świeżym chlebem, roszponką i ogórkiem kiszonym  po prostu urywa głowę. 

   Warto poświęcić niezbędną ilość czasu, żeby znaleźć chleb, który idealnie pasuje do naszych upodobań. Oczywiście jeśli jeszcze nie zaczęliście piec go sami. My nie zaczęliśmy, bo jednak lenistwo wygrywa. Mamy pod domem prawie, piekarnię, z której chleb spełnia nasze najbardziej wyśrubowane oczekiwania. Pewnie jeszcze chwilę potrwa zanim piec zaczniemy sami :)

Potrzebne będzie:

• cztery ugotowane na twardo jaja
• trzy łyżki majonezu
• sól i pieprz
• kilka garści roszponki
• dwa pokrojone w plasterki kiszone ogórki
• kilka kromek świeżego chleba

   Ugotowane na twardo jaja kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy majonezem, solą i pieprzem do smaku. Kiedyś miałem w zwyczaju doprawiać pastę jajeczną odrobiną vegety, ale z czasem uznałem, że to przesada. 

   Na kromki chleba kładziemy po garści roszponki, wykładamy pastę jajeczną i plasterki ogórka. I tyle. Proste i pyszne...

Przy garach: Tomasz

Pstrykała: Aga

Tekst: Tomasz