Ciasteczka z masła orzechowego z czekoladą

   Jakiś czas temu, Agnieszka przywitała mnie w domu wszechobecnym zapachem masła orzechowego. Nie do końca fair to było, bo nie powinno się robić takich rzeczy głodnemu facetowi. 

   Po chwili, wydało się, że chodzi o kruche ciastka z masłem orzechowym. Zajadaliśmy się nimi wszyscy przez następny dzień, bo na dłużej niestety nie starczyło. Jeśli z dzieciństwa też miło wspominacie smak masła orzechowego, powinniście ich koniecznie spróbować.

   Przepis oryginalny jest autorstwa Marty Stewart, zmodyfikowaliśmy go tylko odrobinę w zakresie ilości cukru i czekolady. Nie wiem czy się z nami zgodzicie, ale Pani Martha ma tendencje do pieczenia bardzo słodkich wypieków. My w tej chwili już z automatu niejako, jeśli robimy coś według jej przepisu, ilość słodkości redukujemy. 

Potrzebne będzie:

półtorej szklanki pszennej mąki 

łyżeczka sody oczyszczonej

około 300 gramów masła orzechowego

60 gramów, ogrzanego do temperatury pokojowej, masła

3/4 szklanki brązowego cukru

dwa duże jaja

łyżeczka ekstraktu z wanilii

100 gramów czekoladowych drobinek

100 gramów posiekanej drobno mlecznej czekolady

   Składniki suche - mąkę i sodę - przesiewamy do misy i mieszamy.  W osobnej misie ucieramy mikserem masło z masłem orzechowym i cukrem. Następnie dodajemy kolejno jajka, a na koniec ekstrakt z wanilii. Kiedy wszystkie składniki dokładnie się połączą, stopniowo dodajemy mąkę, cały czas miksując. Na koniec dokładamy drobinki i czekoladę i delikatnie wszystko mieszamy. 
   Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przy wykładaniu weźcie pod uwagę, że ciastka poważnie urosną w piekarniku, więc niech porcje ciasta nie będą zbyt duże. Przerwa między nimi musi mieć minimum 3 cm. My do wykładania używaliśmy małej łyżki do lodów.  W 190 stopniach Celsjusza, te ciastka pieką się 13-15 minut. 

Przy garach: Aga
Pstrykała: Aga